Passo 1: Misturando os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque o cream cheese e adicione a farinha de trigo aos poucos. Comece misturando com uma colher ou espátula até que a farinha esteja bem incorporada ao cream cheese. À medida que a massa vai ganhando consistência, use as mãos para amassar. A textura final deve ser homogênea e levemente macia, sem grudar nas mãos.
Caso a massa ainda esteja muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha, mas com cuidado para não exagerar. O segredo é equilibrar a leveza do cream cheese com a estrutura da farinha.
Passo 2: Descansando a massa (opcional)
Embora essa etapa seja opcional, deixar a massa descansar por 15 a 20 minutos na geladeira pode facilitar o processo de abrir e modelar. O descanso ajuda a firmar o cream cheese, tornando a massa mais fácil de manusear, especialmente se o dia estiver quente.
Passo 3: Abrindo a massa
Com a massa descansada (ou não, se você estiver com pressa), polvilhe uma superfície limpa com um pouco de farinha de trigo e abra a massa com um rolo. Se preferir, você também pode abrir a massa diretamente em uma forma, usando os dedos para esticá-la suavemente até cobrir toda a superfície.
Lembre-se de abrir a massa com uma espessura média, nem muito fina para não quebrar, nem muito grossa para não perder a leveza. Se a massa for usada para uma torta com tampa, divida-a em duas partes: uma para forrar o fundo da forma e a outra para cobrir o recheio.
Passo 4: Montagem e assamento
Agora que a massa está pronta e aberta, é hora de rechear! Escolha o recheio de sua preferência — frango desfiado, carne moída, legumes salteados ou queijo e presunto — e distribua-o uniformemente sobre a base da massa. Se quiser, cubra a torta com a segunda parte da massa e feche as bordas com cuidado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. O tempo de forno pode variar de acordo com o recheio e a espessura da massa, então fique de olho nos últimos minutos para garantir o ponto perfeito
Dica Extra:
Se você quiser dar um toque especial à sua torta salgada, pode pincelar a superfície da massa com uma gema de ovo batida antes de levar ao forno. Isso vai garantir uma cor dourada e brilhante, além de dar uma crocância extra. Outra dica é adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à massa, misturando-as com a farinha de trigo. Isso trará um leve sabor de ervas que combina perfeitamente com recheios salgados.
Caso você queira uma versão mais leve da receita, pode substituir parte do cream cheese por iogurte natural. Isso tornará a massa um pouco mais leve e com um toque suave de acidez, ideal para quem prefere algo menos cremoso.
Conclusão:
A Massa para Torta Salgada com Apenas 2 Ingredientes é uma verdadeira revolução na cozinha para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com apenas cream cheese e farinha de trigo, você consegue preparar uma massa versátil, fácil de manusear e incrivelmente deliciosa. Perfeita para tortas rápidas, essa massa vai se tornar sua aliada na cozinha, seja para um almoço em família, um lanche rápido ou até para surpreender os amigos com uma receita simples e cheia de sabor. Experimente e descubra como é fácil preparar tortas deliciosas com essa massa incrível!
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