Pavê de leite condensado

Modo de Preparo

•   Numa panela média, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura ficar espessa.
• Transfira para um refratário e espere esfriar. Na mesma panela, misture o chocolate em pó com a água e deixe ferver em fogo alto.
• Tire do fogo e espere esfriar. Banhe os biscoitos, um a um, nessa mistura e arrume lado a lado no refratário com o creme, formando duas camadas.
• Regue os biscoitos com a mistura de chocolate restante e reserve. Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes.
• Reserve.
• Na outra tigela da batedeira, bata o creme de leite por um minuto ou até ficar espesso.
• Acrescente as claras batidas reservadas e misture delicadamente com uma colher de pau.
• Transfira a mistura para o refratário, cobrindo a camada de biscoito.
• Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de quatro horas.