QUEBRA QUEIXO CASEIRO SIMPLES!!!

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de coco ralado fresco (o meu tinha 300 g)
• 1/2 kg de açúcar (usei 300 g)
• 1 copo de água
• suco de 1 limão

• MODO DE PREPARO:

  1. Leve ao fogo o açúcar, o suco do limão e 1/2 copo de água em fogo alto até obter uma calda amarela, sem deixar queimar para não ficar amargo.
  2. Baixe o fogo para médio e adicione o coco ralado, mexa até ficar com cor de caramelo.
  3. Adicione o restante da água e mexa até obter uma cor de caramelo mais escuro, sem deixar queimar.
  4. Despeje numa forma ou refratário untando com manteiga e esperar esfriar.