Bolo areia, um bolo amanteigado simples e rápido para servir com chá ou café

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas);
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara (chá) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de amido de milho;
• 1 xícara (chá) de leite integral.

Como Fazer Bolo areia:

1. Na tigela da batedeira adicione as claras, batendo até obter o ponto de neve, em seguida passe para outro recipiente e reserve (porque utilizaremos a batedeira).
2. Em seguida, coloque na batedeira o açúcar e a manteiga, batendo até formar um creme fofo. Acrescente as gemas e bata mais um pouco.
3. Adicione aos poucos o amido de milho e a farinha de trigo, alternando com o leite e misturando após cada adição.
4. Coloque o fermento em pó, mexendo suavemente com uma colher.
5. Para a massa ficar bem aerada, acrescente por último as claras em neve, misturando delicadamente.
6. Transfira a mistura para uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central, previamente untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
8. Após esse tempo, tire do forno e aguarde amornar para só então desenformar.
9. Prontinho, sirva e aproveite seu magnífico bolo areia!