Pudim de padaria sem leite condensado muito econômico delicioso e fácil de fazer

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para a calda

• 250 ml de água
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de vinagre

Para o pudim

• 2 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícara(chá) de açúcar
• 1 litro de leite
• 5 ovos
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher(chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, a água (150 ml) e o vinagre. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
2. Adicione o restante da água (100 ml), deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (34 cm x 24 cm) e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a baunilha, a manteiga ou a margarina derretida, o açúcar e a farinha de trigo.
2. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
3. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 70 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva essa delícia de pudim de padaria!