Filé de frango à parmegiana de um jeito prático e delicioso perfeito pro almoço em família

Ingredientes da receita de filé de frango à parmegiana

• 1kg de filés finos de frango
• ½ colher de sopa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de páprica picante
• 1 pitada de açafrão-da-terra ou cúrcuma
• suco de 1 limão
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 sachê de molho de tomate
• 300g de muçarela ralada
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, açafrão-da-terra e suco de limão. Reserve.
2. Coloque os ovos em um prato, bata bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Coloque também a farinha de trigo e a farinha de rosca em pratos separados.
4. Empane os filés de frango na seguinte ordem: ovos, farinha de trigo, ovos e farinha de rosca.
5. Depois de empanados, frite os filés em uma panela com óleo quente.
6. Assim que estiver dourado e crocante, retire do fogo e deixe descansar sobre uma superfície com papel-toalha.
7. Acomode os filés em uma travessa refratária, espalhe molho de tomate por cima e cubra com muçarela ralada.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, até que o queijo derreta completamente.
9. Junte a família e saboreie esse maravilhoso filé de frango à parmegiana! Bom apetite!