Torta de batata com espinafre e filé suíno na frigideira

Ingredientes:

• 1 colher sopa de manteiga;
• 1 cebola pequena picada;
• 3 xícaras de batata em cubos;
• 2 xícaras de espinafre picado;
• 2 ovos;
• 5 colheres sopa de leite;
• 2 colheres sopa de farinha de aveia;
• 100 gramas de queijo ralado de sua preferência;
• sal, pimenta do reino a gosto;
• tempero a gosto;
• Lascas de filé suíno opcional.

Modo de Preparo:

1. Doure a cebola na manteiga.
2. Em seguida coloque as batatas, mexa ,tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por uns três minutos se necessário adicione meia xícara de água.
3. Acrescente o espinafre e adicione os temperos que é agosto, sal e pimenta do reino, tampe e aguarde de três a cinco minutos, a batata tem que ficar não muito mole , más reserve em uma tigela para esfriar.
4. Em outra tigela adicione os ovos e o leite bata bem ,tempere com sal e logo em seguida adicione o queijo ralado e a aveia, misture nas batatas com espinafre refogados.
5. Despeje a mistura em uma frigideira de tamanho média com tampa se for antiaderente não precisa untar com manteiga ou omeleteira, leve ao fogo baixo ,aguarde cinco minutos para virar o lado, se tiver omeleteira é só virar caso contrário utilize um prato,aguarda mais t rês minutos o outro lado fica pronto mais rápido.
6. Sirva em seguida.