Pudim de chocolate uma sobremesa prática e perfeita para quem ama chocolate

Ingredientes da receita de pudim de chocolate

Para o pudim

• 300 ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó com 32% de cacau (se for 50%, utilize ¾ de xícara)

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

1. Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até obter um caramelo claro.
2. Tire do fogo, acrescente a água (tome cuidado, pois pode espirrar) e vá mexendo até dissolver os torrões de açúcar e ficar uma calda dourada e brilhante.
3. Transfira para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central, e reserve.

Do pudim

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o leite em pó.
2. Em seguida, bata muito bem por 4 a 5 minutos, até formar um creme homogêneo.
3. Passe para a forma caramelada reservada, e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
4. Asse em banho-maria, no forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Tire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6. Tire da geladeira, desenforme em uma travessa e sirva-se!