Churros de batata com molho de queijo um churro salgado diferente e saboroso

Ingredientes de churros de batata

Para o churros

• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (chá) de sal
• salsa ou orégano (para polvilhar)
• manteiga ou margarina (para pincelar)
• 3 batatas grandes

Para o molho

• 200 gramas de mussarela
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão
• ½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

Do molho

1. Numa panela, coloque o creme de leite, o requeijão, o sal e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
2. Adicione a mussarela e misture bem. Reserve.

Do churros

1. Numa panela, em fogo médio, coloque as batatas com casca, e cozinhe até ficarem macias.
2. Retire as cascas, coloque numa tigela e amasse bem.
3. Acrescente os ovos, misture bem.
4. Em seguida coloque a farinha de arroz, o parmesão e o sal e misture muito bem para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela.
6. Na assadeira vá modelando o churros no tamanho que preferir. 
7. Leve para o freezer por cerca de 30 a 60 minutos.
8. Retire do freezer e pincele com a manteiga ou margarina e polvilhe salsa ou orégano.
9. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, aproximadamente.
10. Retire do forno e sirva em seguida esse delicioso churros de batata com molho de queijo maravilhoso!