Vatapá de frango econômico e delicioso para servir no almoço ou jantar dos dias mais frios

Ingredientes da receita de vatapá de frango

• 1 xícara de chá de cheiro-verde
• 3 cebolas picada
• 1 tomate picado
• pimenta-de-cheiro picada a gosto
• 1 pimentão verde picado
• ½ peito de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de tempero pronto
• 2 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• colorau a gosto
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 vidro de azeite de dendê
• 500mL de leite
• 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

1. Adicione o frango desfiado em uma panela.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, tempero pronto e colorau. 
3. Leve ao fogo e junte o tomate, cheiro-verde, a cebola, a pimenta-de-cheiro e o pimentão. 
4. Mexa até reduzir e os vegetais cozinharem. Reserve.
5. No liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo e o azeite de dendê. 
6. Bata tudo muito bem, até homogeneizar.
7. Transfira para uma panela e leve ao fogo.
8. Mexa até começar a engrossar.
9. Junte o frango e o leite de coco. 
10. Misture bem e ajuste o sal.
11. Caso fique muito grosso, adicione um pouco de água e/ou leite.
12. Está pronto seu delicioso vatapá de frango! Bom apetite!