Pão de leite condensado com coco muito fofinho e delicioso perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de pão de leite condensado

Para a massa

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata(medida) de leite morno
• ½ xícara(chá)de óleo
• 4 ovos
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 kg + 2 copos(requeijão) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de margarina
• 1 colher(café) de sal
• Gema para pincelar q.b.

Para a cobertura

• Coco ralado a gosto
• ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher(sopa) de água

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador coloque o leite morno, o óleo, a margarina, o açúcar, o leite condensado e os ovos.
2. Bata bem por cerca de 1 minuto para homogeneizar. Despeje essa mistura numa tigela, adicione o fermento, misture, e por último o sal, mexa bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture bem com uma colher de pau até o ponto de amassar.
4. Transfira para uma bancada enfarinhada, e sove muito bem, por cerca de 10 minutos, adicionando farinha, caso necessário, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
5. Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Uma outra opção é modelar 3 rolinhos de massa e fazer uma trancinha com a massa.
6. Disponha as bolinhas e as trancinhas numa assadeira levemente untada com óleo e cubra com um pano e deixe crescer e dobrar de tamanho por no mínimo 60 minutos.
7. Caso a temperatura esteja muito fria, o tempo para crescer vai ser maior. 
8. Pincele as bolinhas e trancinhas com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus até que fiquem levemente douradas.

Da cobertura

1. Numa tigelinha misture o leite condensado com a água, pincele todos os pães e polvilhe com o coco ralado.
2. E agora é só se deliciar com esse espetáculo de pão de leite condensado!