Depois que conheci essa dica para amaciar carne ela sempre fica macia e suculenta

Ingredientes da dica de amaciar carne

• 5 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 200 ml de água filtrada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 cebola fatiada
• 1 colher (café) de sal
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão verde em tiras
• 500g de bife de sua preferência

Modo de preparo

1. Passe bicarbonato de sódio nos dois lados dos bifes e coloque-os numa vasilha. 
2. Feche o recipiente com um saco plástico limpo e coloque na geladeira por 30-45 minutos. 
3. Depois, tire a vasilha da geladeira e retire o saco plástico. 
4. Cubra os bifes com água filtrada na mesma vasilha, com o bicarbonato, e deixe descansar por 5 minutos. 
5. Em seguida, escoe a água da carne, e enxágue ligeiramente só para tirar o excesso de bicarbonato, sem perder o sabor. 
6. Agora você já sabe como amaciar a carne. Para temperar e fritar de forma saborosa, siga o passo a passo abaixo. 
7. Tempere a carne com sal, tempero baiano e alho amassado. 
8. Esquente um pouco de óleo em uma frigideira e frite os bifes até dourarem dos dois lados. 
9. Adicione a cebola e os pimentões e deixe que fiquem macios. 
10. Acrescente o extrato de tomate, a água, misture e espere que o caldo engrosse. 
11. Por último, desligue o fogo, sirva e saboreie sua carne extremamente macia, que fica deliciosa!