Bolo de leite condensado úmido coberto com brigadeiro mole e granulado

Ingredientes da receita de bolo de leite condensado

Massa

•  3 ovos (claras e gemas)
•  1/2 lata de leite condensado⠀⠀
•  1/3 de xícara (chá) de óleo de soja
• 1/2 xícara (chá) de leite integral 
•  1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 
•  1/2 xícara (chá) de amido de milho 
•  1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó⠀
• Farinha de trigo e óleo para untar
• Chocolate granulado para polvilhar⠀

Calda

• 1/2 lata de leite condensado (a outra metade vai na massa)
• 3 colheres (sopa) de leite integral 

Cobertura

• 1 lata de leite condensado⠀
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó⠀
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal 

Modo de preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 
2. Unte e enfarinhe um fôrma retangular de 22cm de diâmetro e reserve.
3. Bata no liquidificador até ficar  uma mistura homogênea: o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o amido de milho e a farinha de trigo.
4. Despeje a massa numa vasilha e  acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher para incorporar à  massa.
5. Despeje na fôrma já untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.⠀
7. Deixe amornar e desenforme.⠀

Cobertura 

1. Faça a cobertura, misturando numa panela, o leite condensado, o chocolate e a manteiga ou margarina.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, e desligue 2 minutinhos depois de iniciada a fervura.
3. Deixe esfriar.⠀

Calda

1. Dissolva o leite condensado no leite, misturando bem estes dois ingredientes.
2. Fure o bolo todo já desenformado com um garfo.
3. Regue com a calda. 
4. Cubra com o brigadeiro mole. 
5. Polvilhe com o chocolate granulado.
6. Sirva esta delícia em pedaços.