Berinjela assada no forno rápida e prática um acompanhamento delicioso todos os dias

Ingredientes da receita de berinjela assada

• 1 berinjela com a casca
• 4 colheres (sopa) cheias de maionese
• 1 colher (chá) de cebola ralada
• 4 colheres (sopa) cheias de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• cebolinha picada (a gosto)
• sal e orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. Inicie lavando a berinjela e depois cortando-a em rodelas.
2. Coloque água e sal em um recipiente e deixe a berinjela fatiada  por 10 minutos.
3. Após esse tempo, escorra a berinjela e seque com papel-toalha.
4. Misture em um recipiente: a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano a gosto. Reserve.
5. Em outro recipiente, misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura.
6. Utilize a farinha de rosca temperada reservada para empanar a berinjela.
7. Distribua as fatias numa assadeira untada com azeite.
8. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por, no mínimo, 15 minutos.
9. Tire do forno e polvilhe cebolinha picada. 
10. Sirva em seguida e saboreie sua sensacional berinjela assada!