Pão de tapioca um pãozinho prático e leve para seu café ou lanche

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 800g de goma de mandioca fresca ou beiju
• 200g de muçarela ralada
• 1 ovo inteiro
• 150 ml de leite integral
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Pegue 2 assadeiras e espalhe a goma de tapioca ou beiju nelas.
2. Coloque em forno médio pré-aquecido até que elas desidratem e comecem a rachar (mais ou menos 10 minutos).
3. Tire do forno e desmanche a goma de mandioca ou beiju desidratado em pequenos pedaços.
4. Misture os pedaços de goma ou beiju e a muçarela ralada em um recipiente e reserve.
5. Adicione no liquidificador: o ovo, o leite, a manteiga e o sal e bata.
6. Despeje a mistura no recipiente com a goma ou o beiju, amassando até formar uma massa homogênea, porém úmida.
7. Vá modelando os pães no formato que desejar e acomode em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos.
9. Prontinho. Agora é só servir essa delícia de pão de tapioca!