Coloque em uma vasilha, ½ maço de salsa picada, 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado, 4 dentes de alho picados, ½ xícara (chá) de cebolinha picada, 1 pimenta pequena picada, 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto, 1 colher (sopa) de suco de limão, ½ xícara (chá) de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
Você pode fazer o molho de azeite com antecedência, mas deve ser mantido na geladeira e deve ser consumido dentro de 24 a 48 horas.
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