Receita de vaca atolada, é daquelas receitinhas da vovó que são de dar água na boca

Ingredientes:

• 1 quilo de Costela Bovina;
• 800 gramas de Mandioca;
• Alho a gosto;
• Cebola também a gosto;
• Tomilho (em ramos);
• 01 colher (chá) de Açafrão.

Como Fazer Vaca atolada:

1. Inicie cozinhando as mandiocas com água e sal.
2. Quando ficarem bem cozidas, transfira as mandiocas para um recipiente e reserve em outro recipiente a água da panela que utilizou para cozinhar.
3. Agora pegue uma panela de pressão e nela despeje a cebola e o alho ao seu gosto, juntamente com um pouco de óleo e frite até ficarem levemente douradinhos.
4. Em seguida, adicione a costela e misture bem.
5. Acrescente a água que reservou do cozimento da mandioca e cubra toda a costela.
6. Após pegar pressão, conte 30 minutos para o cozimento, após esse tempo desligue o fogo, deixe a pressão da panela sair naturalmente, abra a panela, adicione a mandioca cozida e volte a panela para o fogo por 20 minutos.
7. Por fim, é só desligar o fogo e servir à vontade.