Manjar dos deuses um manjar de coco com calda de ameixa que é uma delícia

Ingredientes da receita de manjar dos deuses

Para o manjar

• 1 litro de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de coco ralado (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 6 colheres (sopa) de maisena

Para a calda

• 1 xícara (chá) de água
• 170g de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Do manjar

1. Adicione no liquidificador: o leite, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e a maisena e bata muito bem até obter um creme homogêneo.
2. Passe para uma panela, junte o coco ralado (opcional) e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que engrosse.
3. Tire do fogo e transfira para uma forma (24cm de diâmetro) de buraco central levemente untada com óleo.
4. Aguarde esfriar, e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
5. Tire o manjar da geladeira e desenforme numa travessa e utilize a calda de ameixas para cobrir.
6. Prontinho, sirva seu espetacular manjar de coco e aproveite essa gostosura!

Da calda

1. Adicione em uma panela: a água, as ameixas e o açúcar.
2. Coloque em fogo médio para reduzir, até a calda começar a engrossar. Deixe esfriar.