Pavê de bis uma sobremesa prática perfeita para sua ceia ou almoço de natal

Ingredientes da receita de pavê de bis 

Para o creme branco

• 4 gemas peneiradas
• 1 litro de leite 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 5 colheres(sopa) de maisena
• 1 caixinha de leite condensado

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 ½ caixinha de bis branco e preto

Modo de preparo

Do creme branco 

1. Numa panela coloque o leite condensado e a maisena. Mexa bem até dissolver completamente. 
2. Adicione as gemas, a baunilha, misture bem, e acrescente o leite por último. 
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e começar a engrossar, deixe cozinhar por mais 4-5 minutos para que a maisena cozinhe bem.
4. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Da ganache 

1. Coloque numa panela o creme de leite e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo e deixe até o chocolate derreter totalmente, e obter um creme brilhante. 
2. Reserve.

Montagem 

1. Numa travessa coloque todo o creme branco, em seguida cubra com bis picado a gosto.
2. Espalhe para ficar uma superfície uniforme. Coloque a cobertura ganache e alise com uma espátula.
3. Decore com quadradinhos de bis preto e branco e leve para gelar por 1 hora. 
4. Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso pavê de bis!