Bolinho de chuva macio e fofinho uma delícia para comer nessas tardes frias

Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

• 2 ovos 
• 1 ½ xícara(chá) de leite 
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• ½ colher(sopa)rasa de fermento em pó
• ¼ colher(sopa) rasa de sal 
• Açúcar com canela a gosto para polvilhar 
• Óleo q.b. para fritar

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o sal e o leite. 
2. Misture tudo muito bem com um fouet, para incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento e mexa levemente apenas para agregar. 
3. Dica: não coloque muito fermento, pois ao fritar o excesso de fermento na massa faz o bolinho absorver muito óleo, e vai ficar encharcado. 
4. Disponha com o auxílio de uma colher de sobremesa, os bolinhos para fritar em óleo quente, e fogo baixo. 
5. Outra dica: Coloque o primeiro bolinho com a colher, em seguida passe a colher no óleo, antes de pegar o próximo bolinho. Isso fará com que a massa não grude na colher.
6. Frite até dourar de todos os lados, retire com uma escumadeira e remova o excesso de óleo em papel toalha. 
7. Polvilhe com açúcar e canela e sirva esse maravilhoso bolinho de chuva!