Sobremesa gelada de travessa uma delícia para o seu fim de semana

Ingredientes da receita de sobremesa gelada

Para o creme branco

• 1 ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água

Para o ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo

Para montagem

• raspas de chocolate ½ amargo
• morangos inteiros (a gosto)

Modo de preparo

Do ganache

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em potência alta, parando a cada 30 segundos para misturar).
2. Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante. Reserve.

Do creme branco

1. Numa tigela coloque a gelatina incolor e a água, hidrate e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador, coloque o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Bata tudo muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar. Reserve.

Montagem

1. Despeje o creme branco numa travessa, mas só até 3 cm antes da borda.
2. Cubra com plástico filme e leve para gelar até firmar (cerca de 1 a 2 horas).
3. Retire da geladeira, coloque o ganache por cima do creme e espalhe bem para ficar uniforme.
4. Decore com raspas de chocolate e morangos inteiros.
5. Leve para gelar por mais 2 horas, retire e sirva essa maravilha de sobremesa gelada!