Tortinha de legumes que vai ganhar seu coração, muito fácil de preparar

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1/2 xícara de queijo ralado;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de leite;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Pitada de sal.

Recheio:

• 4 ovos cozidos;
• 1 batata grande;
• 2 cenouras;
• 2 chuchus;
• 1 abobrinha grande;
• 2 cebolas;
• 1 maço de cheiro verde;
• Pimenta de cheiro.

Como Fazer Tortinha de legumes :

Recheio:

1. Cozinhei a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos depois que levantou fervura.
2. Desliguei e escorri na peneira, na sequência juntei a abobrinha crua e as outras coisas (sem os ovos).
3. Coloquei azeite que bastasse pra hidratar tudo, um pouquinho de sal e chimichurry, misturei muito bem e finalizei com os ovos.
4. Eu não gosto mas também dá pra usar milho, seleta de legumes, ervilha etc etc

Massa:

1. Liquidifique tudo deixando por último o fermento que deverá ser colocado no final acionando o pulsar só pra misturar.
2. Numa fôrma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir.
3. Misture delicadamente a massa com os legumes pra uniformizar bem e não ficar partes sem recheio, finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco se quiser.
4. Leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure.