Escondidinho de carne moída com batata um almoço completo de preparo rápido

Ingredientes da receita de escondidinho

Para o recheio

• 1 kg de carne moída
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)

Para o purê

• 5 batatas médias
• leite (até dar o ponto)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• noz moscada, pimenta do reino e sal (a gosto)

Para a montagem

• 250 g de queijo muçarela fatiado
• 250 g de presunto fatiado
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Depois acrescente a carne moída e cozinhe até ficar soltinha.
3. Acrescente as azeitonas, o molho de tomate e o cheiro verde.
4. Corrija o tempero com o sal e a pimenta do reino. Reserve.

Do purê

1. Cozinhe as batatas descascadas em água até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas.
2. Em uma panela grande, coloque a manteiga para derreter. Acrescente as batatas cozidas e amassadas e o quanto baste de leite para o purê ficar firme para a montagem (aproximadamente 100 ml).
3. Tempere com noz moscada, pimenta do reino e sal. Reserve.

Montagem

1. Em um refratário, coloque camadas alternadas de recheio, presunto, queijo e purê.
2. Se preferir, finalize com um pouco de queijo muçarela ralado e orégano.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos ou até o queijo dourar.
4. Prontinho! Sua maravilha de escondidinho de carne moída já pode ser saboreada.