Broa de milho tipo caxambu aquela que é firme por fora e macia por dentro uma delícia

Ingredientes da receita de broa de milho

• 1 xícara de chá bem cheia de farinha de trigo
• 1 xícara de chá bem cheia de fubá
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas (para pincelar)
• ½ colher de sobremesa de erva-doce
• ¼ de xícara de chá de leite (aproximadamente)
• ½ xícara de chá de manteiga sem sal em ponto de pomada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Misture em uma tigela a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, a erva-doce e o fermento.
2. Adicione a manteiga e os ovos até a mistura ficar parecida com uma farofa.
3. Quando isso acontecer, adicione o leite aos poucos e vá misturando até formar uma massa consistente, mas não seca. Se precisar, adicione mais leite.
4. Com a massa, faça algumas bolas e em seguida achate-as, dando o formato de broa.
5. Distribua em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, mantendo distância entre as broas, pois elas crescerão.
6. Misture as gemas e, com o auxílio de um pincel culinário, pincele as broas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de meia hora.
8. Sirva a broa de milho quente ou fria, como você preferir!