Pernil assado no forno com tempero especial econômico e serve uma família grande

Ingredientes da receita de pernil assado

• 1 peça de pernil suíno
• 200g de manteiga (uma barra) em ponto de pomada
• 5 colheres de azeite
• 1 maço de tomilho
• ½ xícara de chá de suco de limão
• ½ xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de sal
• 5 dentes de alho bem picados
• ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em um bowl, misture todos os ingredientes, exceto o tomilho, e mexa até formar uma pasta. 
2. Com as mãos, espalhe essa pasta por toda a peça de pernil. Massageie por alguns minutos.
3. Com uma faca, faça alguns furos profundos no pernil. Com o dedo, adicione a pasta da marinada dentro desses furos. Em cada furo, coloque um ramo de tomilho. 
4. Leve o pernil besuntado à geladeira, se possível tampado/coberto, de um dia para o outro.
5. Para assar, retire os excessos de tomilho. Envolva toda a peça por papel alumínio e coloque em uma assadeira.
6. Leve ao forno, em temperatura de baixa a média, por aproximadamente 3 horas.
7. Quando faltar 30 minutos, retire o papel alumínio e aumente um pouco a temperatura.