Pão de tapioca fácil gostoso e saudável para o seu café da manhã ou lanche da tarde

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200g de muçarela ralada
• 800g de goma de mandioca fresca ou beiju
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (café) de sal
• 150 ml de leite integral

Modo de preparo

1. Primeiramente forme 2 tapiocas. Para isso, distribua a goma de tapioca em duas assadeiras de tamanho grande.          
2. Será preciso que as tapiocas comecem a rachar, então leve-as ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutinhos, até que desidratando, a goma de mandioca comece a  ficar rachada.    
3. Em seguida, retire do forno e, utilizando as mãos, parta a goma de tapioca em pedaços pequenos.    
4. Pegue uma tigela, adicione os pedaços de goma e a muçarela ralada, misture e reserve.
5. Coloque no liquidificador e bata: o leite,o ovo, a manteiga e o sal.
6. Transfira essa mistura  batida do liquidificador para a tigela onde está a goma de tapioca e a muçarela, e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea, mas que esteja ainda úmida.
7. Na sequência, modele os pães dando-lhes o formato de sua preferência e distribua-os em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos.
9. Sirva e saboreie seu espetacular pão de tapioca, bom apetite!