Pudim de coco delicioso receita sem gelatina que é muito simples e prática sua família vai adorar

Ingredientes da receita de pudim de coco

• 1 caixinha de leite condensado
• 100g de coco ralado seco
• coco ralado a gosto (para decorar)
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 300 ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Adicione o leite condensado e a maisena em uma panela mexendo bem para a completa dissolução.
2. Após juntar o leite de coco, o creme de leite, o leite e o coco ralado, cozinhe em fogo baixo, misturando sempre com uma colher de pau, até iniciar a fervura e começar a engrossar.
3. Cozinhe durante mais 3 minutos até que comece a soltar do fundo da panela.
4. Transfira essa mistura para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central, após untá-la levemente com óleo, tampe com plástico-filme e coloque na geladeira para que gele durante 1-2 horas até que fique consistente.
5. Desenforme, decore com coco ralado e sirva esse espetáculo de pudim de coco!