Pão doce caseiro feito com apenas 3 ingredientes aprendi com o dono da padaria

Ingredientes da receita de pão doce caseiro

Para a massa

• 1 envelope de fermento biológico seco
• 250 ml de água filtrada morna
• ½ caixinha de leite condensado
• 450g de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio

• uvas passas pretas (o quanto baste)
• goiabada cortada em cubinhos (o quanto baste)

Calda

• coco ralado para polvilhar (opcional)
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa vasilha, misture o leite condensado com a água morna e adicione o fermento biológico, misturando bem até ficar homogêneo. 
2. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, mexendo bem a cada vez, até formar uma massa cremosa e firme, que “pega” um pouco nas mãos. 
3. Não precisa sovar a massa na bancada, ela ficará firme e levemente grudenta. Apenas cubra com plástico filme e deixe crescer um pouco, sem precisar dobrar de volume. 
4. Depois disso, sobre uma bancada enfarinhada, amasse a massa levemente para tirar o ar. 
5. Pegue pedaços de massa, abra com as mãos, recheie com goiabada ou uva passa e enrole como mini rocamboles. Repita com toda a massa.
6. Coloque os mini rocamboles em pé, na lateral de uma forma (23cm de diâmetro) com buraco no meio, untada de leve com óleo. 
7. Utilize um guardanapo limpo para cobrir e deixe descansar até que quase dobre de volume. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 30-35 minutos. 
8. Após esse tempo, tire do forno e use a calda de açúcar, ainda quente para pincelar. Se quiser, salpique coco ralado a gosto. 
9. Espere esfriar, desenforme e saboreie seu  irresistível pão doce caseiro!