Formiga gelada de 20 minutos, é a sobremesa principal de todo natal na minha casa!

Ingredientes:

• 100 g de coco ralado;
• 1 xícara de chá de leite de coco;
• 1 xícara de leite comum;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 gemas;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 lata de ameixa em caldas;
• 1 caixa de biscoito maizena ou champagne;
• 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro;
• Coco ralado para polvilhar.

Como Fazer Formiga gelada de 20 minutos:

1. Em uma panela junte o coco, o leite de coco, o leite comum, o leite condensado e as gemas.
2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e misture a margarina e deixe esfriar.
4. Separe e reserve 4 colheres de sopa de doce de coco.
5. Escorra as ameixas e separe algumas para decorar.
6. Umedeça os biscoitos na calda da ameixa.
7. Em uma forma de bolo inglês de 11×25 cm, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
8. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
9. Ao servir misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê, polvilhe com o coco ralado e sirva gelado.