Bomba gelada uma sobremesa refrescante perfeita para suas festas de familia

Ingredientes:

• ½ pote de geleia de amora ou framboesa;
• 1 kg de panetone;
• 1 pote de sorvete de creme;
• 125 ml de vinho do porto;
• 25 gramas de pistache sem casca (opcional);
• 40 gramas de frutas cristalizadas em cubinhos;
• 75 gramas de cerejas.

Ingredientes Cobertura:

• ½ lata de creme de leite;
• 200 gramas de chocolate ½ amargo picado.

Como Fazer Cobertura:

1. Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho-maria ou no microondas (de 30 em 30 segundos).
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
3. Reserve.

Como Fazer Bomba gelada:

1. Forre com 3 camadas de filme plástico uma tigela grande e deixe sobras nas bordas.
2. Coloque o pote de sorvete que está no freezer na geladeira, para que amoleça um pouco.
3. Corte o panetone em 4 ou 5 fatias finas e forre o fundo da tigela. Espalhe com uma espátula ou com as costas de uma colher, uma camada de geleia sobre todas as fatias.
4. Disponha metade do sorte por cima, adicione o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas espalhando para ficar uniforme.
5. Cubra com o restante do sorvete, e se ainda houver ingredientes repita as camadas, finalizando com o sorvete.
6. Alise toda a superfície muito bem para ficar uniforme e cubra com fatias de panetone formando uma tampa.
7. Umedeça com o vinho do porto todas as fatias laterais e da superfície.
8. Envolva tudo com as sobras de plástico filme nas bordas e cubra totalmente a bomba.
9. Pressione a bomba com a ajuda de um prato e Leve para gelar no freezer por no mínimo 4 horas.
10. Na hora de servir, retire do freezer, desenforme e cubra com a cobertura ganache.
11. E uma linda e maravilhosa bomba gelada de natal ficou prontinha. Aproveite!