Empada de frango perfeita para servir no lanche da tarde ou em ocasião especial

Ingredientes massa:

• 1 kg de farinha de trigo;
• 400 g de manteiga;
• 3 gemas de ovos;
• Sal a gosto.

Ingredientes recheio:

• 2 peitos de frango;
• Sal, alho e pimenta-do-reino;
• 1 cebola grande;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto;
• 200 ml de leite;
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Gema para pincelar.

Como Fazer Empada de frango:

1. Coloque os ingredientes numa bacia.
2. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos.
3. Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino.
4. Depois de cozido, desfie.
5. Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, refogue o frango.
6. Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento.
7. Misture a farinha no leite e jogue no refogado.
8. Misture até encorpar. Vai virar um creminho. Desligue o fogo e deixe esfriar.
9. Despeje nas forminhas já forradas com a massa.
10. Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas.
11. Pincele a gema e arrume-as numa assadeira.
12. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.