Enroladinho de queijo com cobertura de coco e leite condensado uma delícia

Ingredientes da receita de enroladinho de queijo

• 1 ovo
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ pacotinho de fermento biológico seco
• gema (para pincelar)
• queijo mussarela cortado em tiras (a gosto)
• leite condensado e coco ralado (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque o ovo, o óleo, o sal, o açúcar, o leite e o fermento.
2. Misture bem até ficar um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha aos poucos e mexa um pouco mais.
4. Em seguida, sove com as mãos por cerca de 15 minutos, até obter uma massa bem macia.
5. Coloque a massa na tigela novamente, cubra com um pano, e deixe descansar num lugar aquecido, até dobrar de tamanho.
6. Numa bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo, até ficar numa espessura fina.
7. Corte a massa em tiras compridas usando uma carretilha ou faca.
8. Enrole as tiras de massa nas tirinhas de queijo, disponha em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 1 hora.
9. Pincele com gema e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno, passe leite condensado a gosto e polvilhe coco ralado.
11. E um enroladinho de queijo divino e maravilhoso estará prontinho!