Pudim de padaria original para fazer na sua casa receita que aprendi com padeiro

Ingredientes da receita de pudim de padaria

• 4 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pacote grande de coco ralado (100g)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
• ½ xícara (chá) de água filtrada (para a calda)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (para a calda)

Modo de preparo

1. Faça uma calda, derretendo o açúcar em uma panela.
2. Junte a água, com muito cuidado, e misture até o açúcar voltar a derreter e a calda engrossar um pouco.
3. Despeje a calda em uma fôrma de buraco e espalhe bem. Reserve.
4. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e deixe descansar por 6 minutos antes de colocar na fôrma.
5. Então, despeje na a mistura na fôrma e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 1 hora e 30 minutos, em média. Não precisa de banho-maria.
6. Espere esfriar e leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
7. Retire da geladeira, desenforme e sirva esse delicioso pudim de padaria!