Escondidinho de carne seca com mandioca fácil e prático de preparar

Ingredientes da receita de escondidinho

• 1kg de mandioca cozida e amassada em ponto de purê
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem sementes
• 2 copos de requeijão
• sal (a gosto)
• 200g de muçarela ralada
• 50g de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo médio, adicione a mandioca em ponto de purê, a manteiga e o creme de leite. Mexa bem até formar um purê bem cremoso, liso e homogêneo. Reserve.
2. Em outra panela, refogue o alho e a cebola.
3. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
4. Junte o tomate picado e o sal e refogue até o tomate murchar e a carne secar. Reserve.
5. Em uma travessa refratária untada com óleo, faça uma camada do purê, distribua a carne seca, espalhe todo o requeijão e cubra com o restante do purê.
6. Sobre a última camada de purê, coloque as fatias de muçarela e, por cima, o parmesão ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar.
8. Retire do forno e sirva esse saborosíssimo escondidinho de mandioca com carne seca em seguida!