Requeijão cremoso caseiro fica igual ao vendido no mercado e rende muito

Ingredientes da receita de requeijão cremoso

• 1 litro de leite integral
• ½ colher (chá) de sal
• 2 e ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de vinagre de álcool

Modo de preparo

1. Pegue uma panela alta, adicione o leite e coloque no fogo até levantar fervura.
2. Desligue o fogo, retire ½ xícara (chá) desse leite e reserve.
3. Acrescente o vinagre de álcool no leite quente, misture com uma colher e espere 5 minutos para talhar bem.
4. Utilize um guardanapo limpo para forrar uma peneira e coloque essa peneira sobre uma vasilha.
5. Coloque o leite talhado e vá apertando com uma colher para separar o queijinho do soro.
6. Adicione o queijinho no liquidificador e descarte o soro.
7. Junte a manteiga, o sal e o leite reservado e bata por uns 5 minutos.
8. Não estranhe, a consistência enquanto está quente é mais líquida mesmo.
9. Passe o requeijão para copinhos com tampa e leve para gelar por aproximadamente 5 horas.
10. Prontinho, seu delicioso requeijão caseiro cremoso já pode ser apreciado, aproveite essa maravilha!