Fatias húngaras deliciosas receita tradicional que minha avó fazia pra mim e meus primos

Ingredientes da receita de fatias húngaras

Para as fatias

• 4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno para frio
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• coco ralado para salpicar (opcional)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite para pincelar (opcional)
• 1 colher (café) de sal

Para o recheio

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 100g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para a calda

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite integral

Modo de preparo

Das fatias

1. Adicione em uma bacia: o leite morno, quase frio, o açúcar e o fermento e misture bem para dissolver e ficar homogêneo.
2. Junte os ovos, a margarina derretida e o sal, misturando bem para incorporar.
3. Vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com um fouet, até o ponto de amassar.
4. Passe para uma bancada enfarinhada e utilize as mãos para amassar bem, até que se solte delas.
5. Volte a massa para a bacia, cubra com plástico-filme e coloque para descansar por 40 minutos em lugar quente e seco.

Do recheio

1. Em um recipiente, adicione o coco ralado, a margarina e o açúcar, misturando tudo até formar um creme. Reserve.

Da calda

1. Leve o leite para ferver em uma panela, em fogo médio. Em seguida, tire do fogo, misture o leite condensado, mexendo bem e regue as fatias em seguida.

Montagem

1. Abra a massa com o auxílio de um rolo, em uma bancada levemente enfarinhada.
2. Adicione o recheio, espalhando-o, para ficar uniforme.
3. Em seguida, enrole a massa, como se fosse um rocambole e depois corte em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura (como preferir).
4. Unte e enfarinhe uma assadeira, acomode as fatias e cubra com plástico-filme e um pano limpo, deixando descansar por mais 30 minutos.
5. Utilize a gema misturada no leite (opcional), para pincelar.
6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até que fiquem douradinhas.
7. Tire do forno, regue as fatias com calda quente e salpique coco ralado (opcional).
8. Depois que esfriarem, sirva e se delicie com suas incríveis fatias húngaras!