Rosquinhas húngaras cobertas com leite condensado que desmancham na boca

Ingredientes da receita de rosquinhas húngaras

Para as rosquinhas

• 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 gema + 2 colheres de leite para pincelar (opcional)
• coco ralado para polvilhar (opcional)

Para o recheio

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 100 gramas de coco ralado

Para a calda

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Das rosquinhas

1. Coloque numa tigela, o leite morno mas quase frio, o fermento e o açúcar. Mexa bem para dissolver.
2. Adicione os ovos, a margarina derretida e o sal. Misture muito bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Junte a farinha de trigo, aos poucos, e misture com um fouet até o ponto de amassar.
4. Transfira para uma bancada enfarinhada, e sove bem a massa até que obter uma massa lisa que desgrude das mãos.
5.  Cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos em lugar quente e seco

Do recheio

1. Coloque numa tigela o coco ralado, a margarina, o açúcar e misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma misturinha cremosa.

Da calda

• Coloque o leite, numa panela em fogo médio até ferver. Adicione o leite condensado, mexa bem e mantenha quente para utilizar nas fatias.

Montagem

1. Abra a massa com o auxílio de um rolo numa bancada enfarinhada. Espalhe bem o recheio para ficar uniforme.
2. Enrole a massa, como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura ou como preferir.
3. Disponha as fatias numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com plástico filme e um pano, e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
4. Pincele com a gema misturada no leite (opcional).
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até ficar dourado.
6. Retire do forno e regue as fatias com calda quente e polvilhe coco ralado (opcional).
7. Aguarde esfriar e depois é só saborear suas deliciosas rosquinhas húngaras!