Nhoque de batata sem farinha desmancha na boca uma receita prática e fácil

Ingredientes da receita de nhoque

• 1kg de batatas
• ¼ xícara de chá de manteiga sem sal (caso opte pela manteiga sem sal, diminui a quantidade de sal da receita)
• 2 colheres de chá de sal
• ¼ colher de sopa de pimenta-do-reino
• ½ xícara de chá de amido de milho

Modo de preparo

1. Higienize, descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
2. Cozinhe-as a vapor. Para isso, coloque um pouco de água em uma panela, coloque sobre ela um escorredor ou peneira de ferro, coloque as batatas e tampe. As batatas cozinharão no vapor produzido pela água.
3. Caso não tenha esses utensílios à disposição, pode cozinhar normalmente em água fervente. Em ambos os casos, cozinhe até que as batatas estejam bem macias.
4. Depois de cozidas, amasse-as bem com um amassador ou com um garfo.
5. Passe a batata amassada por uma peneira para que fique perfeitamente lisa.
6. Leve a batata amassada para uma panela e misture os demais ingredientes: manteiga, sal, pimenta-do-reino e amido de milho.
7. Leve ao fogo alto, mexendo sem parar até o amido cozinhar e começar a formar uma crosta de massa no fundo da panela (10 minutos, aproximadamente).
8. Assim que chegar nesse ponto, desligue o fogo, coloque a massa sobre uma bancada e deixe esfriar.
9. Com a massa fria, porcione-a em 8 partes iguais, e modele cada uma dessas partes em formato de cilíndrico, com aproximadamente 1 dedo de espessura.
10. Corte em pedaços de 1 a 2 centímetros cada.
11. Depois de cortar todos, é só servir seu incrível nhoque com o molho de sua preferência.
12. Esse nhoque de batata não precisa ser cozido em água. Bom apetite!