Hambúrguer artesanal caseiro receita que aprendi com dono de hamburgueria

Ingredientes da receita de hambúrguer artesanal

• 2kg de acém moído ou outra carne moída de sua preferência
• 100g de manteiga
• 1 e ½ colher de sopa de sal grosso

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe metade da carne moída. Mexa bem para que fique bem soltinha. Não é necessário usar temperos ou óleo, apenas a carne.
2. Depois de cozinhar, passe para uma tigela grande e deixe esfriar.
3. Depois de esfriar, junte a outra parte da carne moída crua, a manteiga e o sal grosso.
4. Com as mãos, mexa bem até formar uma massa modelável.
5. Por último, é só modelar os hambúrgueres no tamanho de sua preferência.
6. Agora é só fritar e servir esse maravilhoso hambúrguer artesanal!
7. Rendimento: 18 unidades de hambúrguer artesanal grandes

Como congelar o hambúrguer artesanal

1. Coloque os hambúrgueres em uma forma, um ao lado do outro, com um pequeno espaço entre eles.
2. Por cima, coloque um plástico e faça outra camada de hambúrgueres.
3. Leve ao freezer ou congelador até eles estarem congelados.
4. Em seguida, coloque dentro de sacos e armazene no freezer ou congelador por até 3 meses.
5. Na hora de fritar, coloque o hambúrguer congelado na frigideira ou na chapa quente, com um pouco de óleo e frite dos dois lados.