Doce de abóbora caseiro de corte igual aqueles vendidos antigamente uma delícia

Ingredientes da receita de doce de abóbora

• 1 kg de açúcar cristal
• 1 kg de abóbora paulista ou de pescoço descascada e picada
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• ½ xícara (chá) de água
• 1 canela em pau
• 3 cravos-da-índia

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque a abóbora picada, o vinagre, a água, a canela e os cravos.
2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia e toda água seque.
3. Retire os cravos e a canela, acrescente o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo de vez em quando.
4. Assim que começar a engrossar, mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela. Esse é o ponto correto.
5. Despeje a mistura numa assadeira ou uma bancada untada com manteiga.
6. Espere amornar, corte em retângulos e deixe secar por no mínimo 2 horas.
7. E depois é só se deliciar com essa gostosura de doce de abóbora de corte!