Panqueca de carne de restaurante simples e prática de preparar

Ingredientes da receita de panqueca de carne

Para o recheio

• 1 kg de carne moída de sua preferência
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos
• 1 colher de chá de colorau
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de água

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 1 e ½ colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Coloque a carne moída em uma panela para cozinhar. Mexa constantemente para garantir que ela fique bem soltinha.
2. Depois de pronta, acrescente a cebola e os tomates e tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e reserve.
3. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, até formar uma massa líquida e homogênea.
4. Despeje uma concha de massa sobre uma frigideira bem quente untada com óleo. Espalhe a massa por toda a superfície da frigideira.
5. Assim que dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro.
6. Com todas as panquecas fritas, agora adicione um pouco da carne moída em cada uma delas e enrole as panquecas.
7. Acomode-as em uma travessa untada com óleo
8. Com a carne que sobrar, adicione o extrato de tomate e a água e deixe apurar por alguns minutos. Despeje esse molho com carne moída sobre as panquecas.
9. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 15 minutos.
10. Agora é só se deliciar com essa deliciosa panqueca de carne!