Biscoito de polvilho frito receita mineira deliciosa pra comer no seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de polvilho frito 

• 2 ovos 
• ¼ copo(americano) de óleo 
• ½ copo(americano) de água 
• ½ copo (americano) de leite
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal 
• 3 ½ copos (americano) de polvilho azedo ou doce – aproximadamente

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o leite, o óleo e a água, e leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
2. Numa tigela coloque 3 copos de polvilho, o açúcar e o sal, misture bem. Despeje a mistura de leite fervente para escaldar o polvilho.
3. Misture bem com uma colher e deixe esfriar um pouco. Depois de frio, adicione os ovos, e misture tudo amassando muito bem com as mãos.
4. O ponto correto é de uma massa firme e homogênea, caso ainda esteja mole, adicione ½ copo de polvilho restante.  
5. Unte as mãos com um pouquinho de óleo, pegue porções de massa e modele os biscoitos do tamanho que preferir e disponha numa assadeira também levemente untada.
6. Numa panela grande, coloque o óleo, e disponha os biscoitos modelados no máximo 5 unidades. Aviso: o óleo deve estar frio.
7. Leve ao fogo alto, e deixe até que os biscoitos comecem a subir e ficarem na superfície do óleo.
8. Nesse momento diminua o fogo para o mínimo, e deixe até fiquem fritos e dourados.
9. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo no papel toalha. Repita o processo até terminar toda a massa.
10. E agora é só saborear esse maravilhoso biscoito de polvilho frito!