Pastelão recheado assado no forno um lanche simples e prático de preparar

Ingredientes da receita de pastelão

Para o pastelão

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 ovos inteiros
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 gemas (para finalizar)
• 1 colher (sopa) rasa de sal

Para o recheio

• 1 copo de requeijão
• 1 peito de frango desfiado e refogado
• 2 tomates picados em cubinhos
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem o frango desfiado e refogado, o requeijão, o creme de leite e o tomate, temperando com sal e pimenta-do-reino moída. Reserve.
2. Adicione em uma bacia grande, os ovos, o creme de leite e a manteiga, misturando até formar um líquido homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, até que a massa comece a soltar das mãos e esteja bem lisa.
4. Então envolva a massa em plástico-filme e leve para gelar por 30 minutos.
5. Após esse tempo, separe a massa em duas partes, uma levemente maior que a outra.
6. Com o auxílio de um rolo, abra as duas partes, deixando-as bem fininhas.
7. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira untada com a parte maior da massa.
8. Coloque o recheio, cobrindo com a outra parte da massa.
9. Utilize as gemas de ovos batidas com um garfo para pincelar toda a superfície do pastelão.
10. Asse em forno médio pré-aquecido até dourar (35 minutos, em média).
11. Retire do forno e sirva em seguida!