Purê de batata com molho à bolonhesa uma delícia especial para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de purê de batata com molho à bolonhesa 

• 500g de carne moída
• 500g de batata cozida e amassada
• 1 lata (400g) de tomate pelado
• ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
• 100g muçarela ralada
• 100g de muçarela em cubos
• ½ xícara de chá de cenoura ralada
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 2 envelopes de tempero de legumes (5 gramas cada) (opcional)
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite.
2. Quando a cebola murchar, junte a carne moída e deixe cozinhar.
3. Quando a carne moída estiver cozida, acrescente o tomate pelado, mexa e deixe cozinhar até o caldo começar a engrossar.
4. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
5. Numa tigela, adicione a batata amassada, a cenoura ralada, metade da muçarela ralada, o tempero de legumes, sal e cheiro-verde. 
6. Misture tudo muito bem até formar um purê. 
7. Ajuste o sal. 
8. Despeje a carne moída com molho em uma travessa. 
9. Com o purê, faça bolas, abra, recheie com a muçarela em cubos e feche. 
10. Coloque as bolas de purê na travessa, sobre a carne moída.
11. Espalhe por cima o restante da muçarela.
12. Leve ao forno médio, preaquecido, até o queijo gratinar.
13. Agora é só servir e se deliciar com esse sensacional purê de batata com molho à bolonhesa!