Bolo de fubá mineiro feito sem leite, você vai se apaixonar

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 xícara (de chá) de óleo;
• 2 xícaras (de chá) de água (em temperatura ambiente);
• 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar;
• 1 e ½ xícara (de chá) de fubá;
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (de sopa) cheia de fermento em pó.

Como Fazer Bolo de fubá mineiro:

1. Misture em uma tigela, 1 e ½ xícara (de chá) de fubá e 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo, reserve.
2. Bata em um liquidificador, 2 ovos, 1 xícara (de chá) de óleo, 2 xícaras (de chá) de água e 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a mistura, aos poucos, na tigela com fubá e farinha.
4. Por último, acrescente 1 colher (de sopa) cheia de fermento em pó e mexa delicadamente.
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada de 37cm x 27cm.
6. Para finalizar, leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
7. Retire do forno, aguarde amornar e já pode servir o delicioso bolo de fubá