Manjar dos deuses um manjar de coco com calda de ameixas delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para o manjar:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 100 gramas de coco ralado (opcional)
• 6 colheres (sopa) de maisena

Para a calda:

• 170 gramas de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícaras (chá) de água 

Modo de preparo

Do manjar:

1. No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado o leite de coco e a maisena.
2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Transfira para uma panela, adicione o coco ralado (opcional) e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 
4. Retire do fogo, despeje numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo. 
5. Deixe esfriar, e leve para gelar por 4 horas no mínimo. 

Da calda:

1. Coloque numa panela, a água, as ameixas e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio para reduzir, até que a calda comece a engrossar. Espere esfriar.

Da montagem do manjar dos deuses:

1. Retire o manjar da geladeira e desenforme numa travessa.
2. Cubra com a calda de ameixas e sirva em seguida essa maravilha de manjar de coco!!