Cheesecake de goiabada, com textura cremosa e sabor incomparável a tudo que já provou

Ingredientes:

Base:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena;
• 1/2 xícara (chá) de margarina (90 g).

Recheio:

• 3 ovos;
• 150g de açúcar;
• 300g de cream cheese (em temperatura ambiente);
• suco de 1/2 limão;
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Cobertura:

• 300 g de goiabada;
• suco de 1/2 limão;
• 1/2 xícara de água.

Como Fazer Cheesecake de goiabada:

Base:

1. Coloque o biscoito no liquidificador ou processador e triture, misture com a margarina até formar uma massa homogênea.
2. Com essa massa, forre o fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa.

Recheio:

1. Bata ligeiramente o cream cheese na batedeira e acrescente os ingredientes restantes do recheio.
2. Bata por 5 minutos em velocidade baixa
3. Espalhe o recheio na forma.
4. Preaqueça o forno a 200º C e asse por 30 minutos ou até que a superfície doure levemente.

Cobertura:

1. Numa panela coloque a goiabada cortada em cubos, o suco de limão e a água, cozinhe em fogo baixo até que todos os cubos se dissolvam e a calda fique espessa.
2. Despeje sobre a torta.
3. Decore como preferir. Sirva frio ou gelado.