Tempero caseiro que vai em tudo, receita da minha tia de Minas Gerais

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Modo de Preparo

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 1 cabeça de alho;
  • 1 maço de coentro;
  • 1 maço de cebolinha ou cauda de cebola;
  • 1 xícara de azeite;
  • 1 cm de gengibre;
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a cebola e parte do óleo no liquidificador e bata bem, acrescente o alho, a cebolinha, o coentro, o gengibre e a mesma quantidade de óleo, bata bem e no final o sal, bata um pouco e pronto.
  2. Guarde em um pote médio na geladeira e use em ensopados, sopas, pratos de arroz, carnes, etc.
  3. Leve em conta que já tem sal, então pouco ou nenhum sal é usado ao cozinhar.
  4. Também pode ser colocado no forminha de gelo e congelado, usando um cubo de gelo quando necessário.
  5. Eu guardo até por 3 meses congelado.

Medidas importantes

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.
  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.
  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.
  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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