Bacalhau com molho branco uma receita requintada e perfeita para o seu natal

Ingredientes da receita de bacalhau com molho branco 

Para o bacalhau

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de chá de azeite 
• ⅓ de xícara de chá de azeitonas fatiadas
• 800g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco

• 1 litro de leite 
• ½ colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada ralada a gosto

Para a montagem

• 1 xícara de chá de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Adicione em uma panela azeite, cebola, azeitonas e tempere com pimenta-do-reino.
2. Leve ao fogo baixo até a cebola murchar.
3. Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o bacalhau desfiado. Mexa bem e reserve.
4. Em outra panela, derreta a manteiga e depois acrescente a farinha de trigo. Cozinhe por 4 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer.
5. Acrescente à panela o leite aos poucos, sem parar de mexer. 
6. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal. 
7. Cozinhe, sem parar de mexer, até começar a engrossar. Desligue o fogo e reserve.
8. Forre uma travessa com as batatas, cubra com o bacalhau e despeje o molho branco por cima. 
9. Espalhe a muçarela ralada. 
10. Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até a muçarela gratinar. 
11. Agora é só servir e se deliciar com esse incrível bacalhau com molho branco!