Pavê de banana, uma sobremesa apaixonante receita da minha tia

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1 ½ xícara de leite;
• 1 caixa de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 5 bananas cortadas em rodelas;
• 2/3 xícara de açúcar;
• ½ xícara de água;
• 2 colheres de rum;
• 1 pacote de bolacha de maisena.

Cobertura (opcional):

• 2 claras;
• 6 colheres de açúcar;
• 1 caixa de creme de leite gelado.

Como Fazer Pavê de banana:

1. Bata as claras até ficar no ponto de claras em neves, acrescente o açúcar e o creme de leite misture bem.
2. Modo de preparo do Creme:
3. Em uma tigela dissolva a maisena com ½ xícara de leite, despeje em uma panela ao fogo médio e adicione o leite condensado e mexa até engrossar.
4. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
5. Em outra panela adicione as bananas cortadas em rodelas com açúcar, água e mexa bem, transfira para um liquidificador e bata.Misture com o creme frio, reserve.

Montagem:

1. Umedeça as bolachas com 1 xícara de leite com o rum.
2. Em um refratário, monte camadas alternadas com bolachas e creme, terminando com bolacha.
3. Acrescente por cima a cobertura.
4. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas.